{"id":22666,"date":"2021-12-27T10:10:56","date_gmt":"2021-12-27T16:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.airchecklab.com\/pureza-del-aire-codigo-sqf\/"},"modified":"2021-12-27T10:10:56","modified_gmt":"2021-12-27T16:10:56","slug":"pureza-del-aire-codigo-sqf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.airchecklab.com\/es\/servicos\/fabricacion-iso-8573-1\/pureza-del-aire-codigo-sqf\/","title":{"rendered":"Pureza del Aire – C\u00f3digo SQF"},"content":{"rendered":"

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Pureza del Aire – C\u00f3digo SQF<\/h1>\n

En el 2012, los requisitos del Safe Quality Food (SQF)<\/a> (C\u00f3digo de Seguridad en la Calidad de Alimentos) empezaron a incluir el an\u00e1lisis de la pureza del aire en la producci\u00f3n de alimentos y el proceso de empaquetado. La edici\u00f3n 7 del c\u00f3digo SQF – la primera edici\u00f3n que requiri\u00f3 an\u00e1lisis de aire comprimido – estableci\u00f3 que la pureza del aire comprimido “debe ser monitoreada peri\u00f3dicamente.” Cuando se le pidi\u00f3 a SQF dar m\u00e1s detalles acerca del an\u00e1lisis de pureza, dijeron lo siguiente: “Las instalaciones que procesan alimentos necesitan operar con la suposici\u00f3n que el aire comprimido puede ser una fuente de contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica. aire comprimido utilizado en su f\u00e1brica sea adecuado para su uso y no una fuente de contaminaci\u00f3n. ” Da clic aqu\u00ed<\/a> para leer m\u00e1s acerca del an\u00e1lisis de pureza del aire de SQF.<\/p>\n

Aunque el an\u00e1lisis de la pureza del aire comprimido no es nuevo en la industria de alimentos, esta es la primera instituci\u00f3n de certificaciones que lo hizo un requisito en Estados Unidos. La contaminaci\u00f3n del aire comprimido<\/a> puede ocurrir de varias maneras, y si no es detectada, puede contaminar el producto final. Los auditores de SQF piden resultados de an\u00e1lisis que determinan los niveles de part\u00edculas, agua, aceite, y microbios para el nuevo requisito de pureza de aire de SQF. Las normas comunes de aire respirable no abarcan los requisitos de pureza de aire comprimido para la manufactura. Las normas de aire respirable no toman en cuenta el tama\u00f1o de part\u00edculas, los contaminantes microbiol\u00f3gicos, y permiten niveles m\u00e1s altos de hidrocarburos (aceite, aerosol, y vapores) de lo que se considera seguro para la producci\u00f3n de alimentos. Las normas para aire respirable se enfocan en gases como ox\u00edgeno, mon\u00f3xido de carbono y di\u00f3xido de carbono, los cuales no constituyen ning\u00fan problema para el procesamiento de alimentos. ISO 8573<\/a> en una norma para aire comprimido usada en la industria de alimentos que toma en cuenta las part\u00edculas, el agua, el aceite, y los contaminantes microbiol\u00f3gicos en el aire comprimido.<\/p>\n

SQF no ha establecido l\u00edmites adecuados para la pureza del aire. Los siguientes l\u00edmites de pureza<\/a> son de BCAS (British Compressed Air Society)<\/a> Food and Beverage Grade Compressed Air Best Practice Guideline 102<\/a> , de su \u00faltima revisi\u00f3n en el 2013.
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Normas de SQF para el An\u00e1lisis de Pureza de Aire Comprimido & Gas<\/h1>\n

Trace Analytics, LLC es un laboratorio acreditado por A2LA<\/a> que cumple con los requisitos de la norma ISO 17025 como establecido por SQF. Podemos hacer an\u00e1lisis basados en una gran variedad de normas y especificaciones. Algunas de las normas m\u00e1s usadas por SQF para la pureza del aire son las siguientes:<\/p>\n

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Contacto Directo e Indirecto<\/h2>\n

\"HotLos fabricantes de alimentos deben identificar el aire comprimido usado directamente y \/ o indirectamente en el producto. Algunos ejemplos de contacto directo incluyen el aire comprimido que es usado para mezclar, cortar, mover, separar o limpiar el producto. Algunos ejemplos contacto indirecto incluyen la limpieza de superficies que el producto toca, la apertura de empaques en los que el producto es colocado, bandas transportadoras que mueven el producto y cualquier escape neum\u00e1tico que pueda entrar en contacto con el producto.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Fuentes de Contaminaci\u00f3n<\/h2>\n

\"Soda\"Lo \u00faltimo que quiere un fabricante es tener que ordenar un retiro de producto. Si el aire comprimido es correctamente filtrado, mantenido y supervisado, es una utilidad segura que es usada en varios procesos de manufactura. Cuando la pureza o calidad del aire comprimido es pasada por alto, puede contaminar el producto. Fuentes comunes de contaminaci\u00f3n<\/a> no solo incluyen al compresor, sino tambi\u00e9n el aire de admisi\u00f3n, las tuber\u00edas y el almacenamiento. Al final, la contaminaci\u00f3n puede provenir de un gran n\u00famero de lugares.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\n\t<\/h1lista>\n

Los fabricantes de alimentos que nunca han analizado la pureza del aire comprimido en sus instalaciones de manufactura deber\u00e1n<\/p>\n