{"id":22885,"date":"2021-12-27T10:11:37","date_gmt":"2021-12-27T16:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.airchecklab.com\/actualizaciones-de-aire-comprimido-sqf-edition-9\/"},"modified":"2022-08-19T12:38:34","modified_gmt":"2022-08-19T18:38:34","slug":"actualizaciones-de-aire-comprimido-sqf-edition-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.airchecklab.com\/es\/manufacturing\/actualizaciones-de-aire-comprimido-sqf-edition-9\/","title":{"rendered":"Actualizaciones de aire comprimido SQF Edition 9"},"content":{"rendered":"

El Safe Quality Foods Institute ( SQFI<\/a> ) es un programa de calidad y seguridad alimentaria reconocido a nivel mundial. SQF actualiza peri\u00f3dicamente los requisitos de certificaci\u00f3n para garantizar productos finales de calidad para los consumidores. Las nuevas actualizaciones de las pruebas de aire comprimido se reflejan en el
\n C\u00f3digo SQF Edici\u00f3n 9<\/span>
\n<\/a>que se aplicar\u00e1n a partir del 24 de mayo de 2021.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/span>

Industrias afectadas<\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>

Los c\u00f3digos de SQF Edici\u00f3n 9 requerir\u00e1n el monitoreo de los sistemas de gas y aire comprimido, ya sea anualmente o con una frecuencia basada en el riesgo. Las instalaciones con sistemas de aire comprimido que buscan la certificaci\u00f3n SQF se clasificar\u00e1n en una de las siguientes categor\u00edas:<\/p>\n

    \n
  • Fabricaci\u00f3n de alimentos<\/li>\n
  • Fabricaci\u00f3n de alimentos para mascotas<\/li>\n
  • Fabricaci\u00f3n de piensos para animales<\/li>\n
  • Fabricaci\u00f3n de productos animales<\/li>\n
  • Fabricaci\u00f3n de suplementos diet\u00e9ticos<\/li>\n
  • Almacenamiento y distribuci\u00f3n<\/li>\n
  • Fabricaci\u00f3n de envases para alimentos<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
    <\/div><\/div><\/span>

    Cambios en el C\u00f3digo SQF Edici\u00f3n 9 – Pruebas de aire comprimido<\/h3><\/span>
    <\/div><\/div><\/div>

    Cambios de m\u00f3dulo<\/b><\/p>\n

    El cambio m\u00e1s destacado en el C\u00f3digo relacionado con el control del aire comprimido se encuentra en el M\u00f3dulo 11:<\/p>\n

    11.5.5.1: El aire comprimido u otros gases (por ejemplo, nitr\u00f3geno o di\u00f3xido de carbono) que entran en contacto con los alimentos o las superficies en contacto con los alimentos deben estar limpios y no presentar ning\u00fan riesgo para la seguridad alimentaria.<\/i><\/p>\n

    11.5.5.2: Los sistemas de aire comprimido y los sistemas utilizados para almacenar o dispensar otros gases que entran en contacto con alimentos o superficies de contacto con alimentos deben mantenerse y monitorearse regularmente para determinar la calidad y los riesgos de seguridad alimentaria aplicables. La frecuencia de los an\u00e1lisis se basar\u00e1 en el riesgo y, como m\u00ednimo, anualmente.<\/i><\/p>\n

    La adici\u00f3n de la oraci\u00f3n \u201cLa frecuencia de an\u00e1lisis se basar\u00e1 en el riesgo y como m\u00ednimo anualmente\u201d al C\u00f3digo aclara la frecuencia m\u00ednima de monitoreo que los auditores buscar\u00e1n en inspecciones futuras. Para algunas instalaciones, el seguimiento anual no es suficiente. Realice una evaluaci\u00f3n de riesgos para determinar las necesidades espec\u00edficas de seguimiento. Algunos fabricantes pueden determinar que las pruebas trimestrales o semestrales brindan datos m\u00e1s precisos y confiables sobre su sistema.<\/p>\n

    Las evaluaciones de riesgo<\/span> tienen en cuenta muchos factores, entre ellos:<\/p>\n

      \n
    • Edad del sistema<\/li>\n
    • Filtraci\u00f3n<\/li>\n
    • Secadoras<\/li>\n
    • Distribuci\u00f3n de tuber\u00edas<\/li>\n
    • Material<\/li>\n<\/ul>\n

      Cambios en el ap\u00e9ndice<\/b><\/p>\n

      Adem\u00e1s del cambio de frecuencia m\u00ednima de monitoreo, SQF Edici\u00f3n 9 agreg\u00f3 la siguiente definici\u00f3n de “monitoreo de aire comprimido” a su ap\u00e9ndice:<\/p>\n

      \n

      Un programa que incluye part\u00edculas, agua, aceite, microorganismos y gases en aire comprimido y otros gases. Una verificaci\u00f3n de la eficacia del mantenimiento y la filtraci\u00f3n del compresor que tiene una instalaci\u00f3n de gesti\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

      Esta definici\u00f3n aclara lo que debe incluir un plan de monitoreo y deja la clase de pureza en manos de la instalaci\u00f3n para que decida en funci\u00f3n de las capacidades de su sistema y las necesidades de la instalaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>

      <\/div><\/div><\/span>

      Para qu\u00e9 probar el aire comprimido<\/h3><\/span>
      <\/div><\/div><\/div>

      La Edici\u00f3n 9<\/span> establece que un plan de monitoreo de aire comprimido debe probar lo siguiente:<\/p>\n

      Part\u00edculas:<\/b> tanto las part\u00edculas viables como las no viables preocupan a los fabricantes. La filtraci\u00f3n inadecuada o inadecuada o la contaminaci\u00f3n del sistema pueden significar que estas part\u00edculas pueden afectar los productos finales.<\/p>\n

      Agua:<\/b> el exceso de agua en un sistema de aire comprimido puede oxidar, saturar los filtros y crear un caldo de cultivo para los microorganismos.<\/p>\n

      Aceite:<\/b> los aceites pueden ingresar a un sistema de aire comprimido desde los suministros de limpieza, el mantenimiento y el escape del veh\u00edculo y pueden da\u00f1ar el sistema o contaminar los productos finales.<\/p>\n

      Microorganismos: La<\/b> contaminaci\u00f3n por microbios como Listeria o Salmonella debe monitorearse regularmente para reducir los riesgos que presentan. Los sistemas con exceso de agua, aceite y part\u00edculas tienen un mayor riesgo de contaminaci\u00f3n microbiana.<\/p>\n

      Para determinar la clase de pureza<\/span> , una instalaci\u00f3n puede comparar los riesgos de su sistema con los est\u00e1ndares publicados, como ISO 8573. Dependiendo del producto final y de c\u00f3mo su sistema de aire comprimido entra en contacto con \u00e9l, los requisitos de pureza pueden variar.<\/p>\n

      Es importante tener en cuenta las capacidades de su sistema al elegir una clase de pureza. Es posible que algunos sistemas no puedan cumplir con los estrictos requisitos de una clase de pureza m\u00e1s alta debido a variaciones en el material de las tuber\u00edas, el tipo de secador, la filtraci\u00f3n, etc.<\/p>\n

      SQF Edition 9 entrar\u00e1 en vigor el 24 de mayo de 2021. Esto puede significar que su instalaci\u00f3n necesita realizar cambios importantes en su plan de monitoreo de aire comprimido para cumplir con los requisitos de certificaci\u00f3n. Con la gu\u00eda adicional ahora disponible en la Edici\u00f3n 9, las instalaciones pueden determinar mejor qu\u00e9 probar, con qu\u00e9 frecuencia probar y qu\u00e9 niveles son apropiados para ellos.<\/p>\n

      Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las pruebas de sistemas de aire comprimido seg\u00fan ISO 8573<\/span> , haga clic aqu\u00ed.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":18,"featured_media":20950,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[36,2631,27,88,81],"tags":[2752,2783,2795,2756,2790,2765,2759,2787,2743,2740,2764,2762,2734,2793,2781],"yoast_head":"\nActualizaciones de aire comprimido SQF Edition 9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La edici\u00f3n 9 de SQF se public\u00f3 el 24 de mayo de 2021. 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