Este blog describe algunas preguntas que debe considerar al establecer un programa de monitoreo de rutina. La forma en que responda a las siguientes preguntas variar\u00e1 seg\u00fan el tipo de seguimiento que est\u00e9 realizando. Por ejemplo, si sospecha que puede existir un problema de contaminaci\u00f3n, su plan de muestreo ser\u00e1 muy diferente de un programa de monitoreo de rutina.<\/p>\n<\/div>
Muchas organizaciones, incluidas SQF<\/a> , BCAS<\/a> , CAGI<\/a> e ISO<\/a> , afirman que los principales contaminantes son las part\u00edculas, el agua, el aceite y los microorganismos.<\/p>\n De SQF M\u00f3dulo 11, Secci\u00f3n 11.5.7 Calidad del aire \u201cEl aire comprimido puede ser una fuente de contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica. Los contaminantes potenciales pueden incluir part\u00edculas, incluida la suciedad (microorganismos, suciedad atmosf\u00e9rica y part\u00edculas s\u00f3lidas, \u00f3xido y escamas de tuber\u00edas), agua (vapor de agua, agua l\u00edquida condensada y aerosoles de agua) y aceite (vapor de aceite, aceite l\u00edquido y aerosoles de aceite) “.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Los resultados de las muestras de aire deben ser representativos del aire utilizado en sus productos. Intente capturar muestras lo m\u00e1s cerca posible del punto de filtraci\u00f3n del punto de uso. Debe identificar los puntos de control cr\u00edticos y tomar muestras suficientes que cubran todas las variaciones en su sistema de aire (p. Ej., Tuber\u00eda vieja versus tuber\u00eda reci\u00e9n instalada, distancia m\u00e1s lejana). desde el compresor, variaciones de la instalaci\u00f3n, salidas donde la tuber\u00eda sale del edificio y luego vuelve a ingresar al edificio, punto de uso filtrado versus no filtrado, etc.).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Hay diferentes respuestas dependiendo de lo que est\u00e9 tratando de lograr. Sabemos que SQF, BRC<\/a> y otros requisitos de certificaci\u00f3n actuales aceptar\u00e1n una muestra al a\u00f1o. Si desea determinar si la calidad del aire comprimido est\u00e1 en un estado de control durante todo el a\u00f1o, ciertamente una muestra es insuficiente.<\/p>\n Los siguientes son planes de muestreo que puede usar y combinar para determinar qu\u00e9 es lo mejor para su empresa:<\/p>\n Basado<\/b> en porcentajes: elija un porcentaje de sus puntos de venta (25%, 33%, 50%, etc.) para muestrear anualmente. Recomendamos tomar muestras durante todo el a\u00f1o para incluir cambios estacionales, variaciones de producci\u00f3n y programas de mantenimiento.<\/p>\n Por ejemplo: tienes 24 puntos de venta con contacto directo; podr\u00eda optar por muestrear el 33% anual. Muestre 2 puntos de venta cada trimestre para un total de 8 muestras para el a\u00f1o. Elija 8 puntos de venta diferentes el a\u00f1o siguiente. Despu\u00e9s del tercer a\u00f1o, habr\u00e1 muestreado el 100% de los puntos de venta y habr\u00e1 reunido informaci\u00f3n valiosa que puede utilizar para tomar una decisi\u00f3n informada sobre un plan de monitoreo que funcione para su operaci\u00f3n.<\/p>\n Basado en mantenimiento<\/b> : tome muestras antes e inmediatamente despu\u00e9s de los cambios de filtro (incluya cambios de filtro de compresor y punto de uso). Adem\u00e1s, muestre despu\u00e9s de cualquier cambio importante en el compresor o la tuber\u00eda de distribuci\u00f3n.<\/p>\n El prop\u00f3sito de esta estrategia es ayudarlo …<\/p>\n A. Aseg\u00farese de que la calidad del aire est\u00e9 en un estado de control<\/p>\n B. Confirme que los filtros se cambian a intervalos apropiados para sus niveles de producci\u00f3n.<\/p>\n C.Aseg\u00farese de que los cambios importantes en su sistema no afecten negativamente la calidad del aire.<\/p>\n La estrategia basada en mantenimiento tambi\u00e9n se puede combinar con el plan de muestreo basado en porcentajes.<\/p>\n M\u00ednimo<\/b> : tome tres o cuatro muestras; uno lo m\u00e1s cerca posible de la filtraci\u00f3n del compresor, uno en el punto m\u00e1s alejado de la filtraci\u00f3n del compresor y luego uno o dos en alg\u00fan punto intermedio. Puede revisar los resultados para ver si hay alguna degradaci\u00f3n de la calidad del aire a medida que se aleja de la filtraci\u00f3n principal. Esto tambi\u00e9n tendr\u00e1 en cuenta la posible contaminaci\u00f3n de las tuber\u00edas.<\/p>\n Prueba \u00fanica<\/b> : tome una muestra de un punto de control cr\u00edtico. Seleccione un punto de uso diferente cada vez que muestree. Tomar una muestra es un buen primer paso y satisfar\u00e1 los requisitos m\u00ednimos actuales para las auditor\u00edas de certificaci\u00f3n requeridas por GFSI<\/a> .<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Anualmente<\/b> : si su objetivo es simplemente cumplir con los requisitos de certificaci\u00f3n de GFSI, pruebe al menos una muestra al a\u00f1o.<\/p>\n Semestralmente<\/b> : seg\u00fan la Gu\u00eda 102 de mejores pr\u00e1cticas de alimentos y bebidas de BCAS, recomiendan realizar pruebas semestrales de su sistema de aire comprimido.<\/p>\n Trimestralmente<\/b> : un an\u00e1lisis de tendencias puede proporcionar informaci\u00f3n \u00fatil sobre el estado de la calidad del aire comprimido en varias \u00e9pocas del a\u00f1o. Al observar los cambios de filtro, el mantenimiento del compresor (tanto de rutina como de emergencia) y las fechas de muestreo, puede rastrear la calidad de su aire comprimido por salida o l\u00ednea de producto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Esta es, con mucho, la pregunta m\u00e1s dif\u00edcil y frecuente que nos hacen.<\/p>\n Los esquemas de certificaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos ( FDA<\/a> ) y GFSI como SQF, BRC, PrimusGFS y otros no proporcionan l\u00edmites espec\u00edficos de calidad del aire. Todos afirman en t\u00e9rminos gen\u00e9ricos que los fabricantes deben garantizar que el aire comprimido no pueda contaminar el producto final.<\/p>\n La carga de determinar los niveles aceptables para la calidad del aire comprimido para cualquier producto determinado recae en \u00faltima instancia en el fabricante. Recomendamos hacer una evaluaci\u00f3n de riesgos como se describe en este art\u00edculo de Compressed Air Best Practices, para comprender mejor las capacidades de su sistema de aire y las clases de pureza que su sistema puede cumplir.<\/p>\n Para ver ejemplos de aplicaciones de Purity Class, haga clic aqu\u00ed.<\/p>\n Le advertimos que no se apresure a establecer l\u00edmites corporativos hasta que tenga suficientes datos y conocimientos sobre el rendimiento de su sistema de aire comprimido durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde hago la prueba?<\/h3><\/span>
\u00bfCu\u00e1ntas muestras de aire comprimido tomo?<\/h3><\/span>
\u00bfCon qu\u00e9 frecuencia debo probar el aire comprimido?<\/h3><\/span>
\u00bfQu\u00e9 l\u00edmites utilizo?<\/h3><\/span>