Este blog descreve algumas perguntas que voc\u00ea precisa considerar ao estabelecer um programa de monitoramento de rotina. A forma como voc\u00ea responde \u00e0s perguntas a seguir varia de acordo com o tipo de monitoramento que voc\u00ea est\u00e1 realizando. Por exemplo, se voc\u00ea suspeitar da exist\u00eancia de um problema de contamina\u00e7\u00e3o, seu plano de amostragem ser\u00e1 muito diferente de um programa de monitoramento de rotina. <\/p>\n<\/div>
Muitas organiza\u00e7\u00f5es, incluindo SQF<\/a>, BCAS<\/a>, CAGI<\/a> e ISO<\/a>, afirmam que os principais contaminantes s\u00e3o part\u00edculas, \u00e1gua, \u00f3leo e micro-organismos.<\/p>\n Do M\u00f3dulo 11 do SQF, Se\u00e7\u00e3o 11.5.7 Qualidade do Ar “O ar comprimido pode ser uma fonte de contamina\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e microbiol\u00f3gica. Os contaminantes em potencial podem incluir part\u00edculas, inclusive sujeira (microrganismos, sujeira atmosf\u00e9rica e part\u00edculas s\u00f3lidas, ferrugem e escamas de tubos), \u00e1gua (vapor de \u00e1gua, \u00e1gua l\u00edquida condensada e aeross\u00f3is de \u00e1gua) e \u00f3leo (vapor de \u00f3leo, \u00f3leo l\u00edquido e aeross\u00f3is de \u00f3leo).”<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Os resultados das amostras de ar devem ser representativos do ar usado em seus produtos. Tente coletar amostras o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel da filtragem do ponto de uso. Voc\u00ea precisa identificar todos os pontos de controle cr\u00edticos e coletar amostras suficientes que cubram todas as varia\u00e7\u00f5es do seu sistema de ar (por exemplo, tubula\u00e7\u00e3o antiga versus tubula\u00e7\u00e3o rec\u00e9m-instalada, maior dist\u00e2ncia do compressor, varia\u00e7\u00f5es da instala\u00e7\u00e3o, sa\u00eddas em que a tubula\u00e7\u00e3o sai de um pr\u00e9dio e entra novamente no pr\u00e9dio, ponto de uso filtrado versus n\u00e3o filtrado etc.).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> H\u00e1 diferentes respostas, dependendo do que voc\u00ea est\u00e1 tentando realizar. Sabemos que os requisitos atuais de certifica\u00e7\u00e3o SQF, BRC<\/a> e outros aceitam uma amostra por ano. Se voc\u00ea quiser determinar se a qualidade do ar comprimido est\u00e1 em um estado de controle durante todo o ano, ent\u00e3o certamente uma amostra \u00e9 insuficiente. <\/p>\n A seguir, h\u00e1 exemplos de planos que voc\u00ea pode usar e combinar para determinar o que \u00e9 melhor para a sua empresa:<\/p>\n Baseado em porcentagem<\/b> – Escolha uma porcentagem de seus pontos de venda (25%, 33%, 50% etc.) para fazer uma amostragem anual. Recomendamos que voc\u00ea fa\u00e7a a amostragem ao longo do ano para incluir mudan\u00e7as sazonais, varia\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e programa\u00e7\u00f5es de manuten\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Por exemplo: voc\u00ea tem 24 pontos de venda com contato direto; voc\u00ea pode decidir fazer uma amostragem de 33% anualmente. Voc\u00ea pode decidir fazer uma amostragem anual de 33%. Fa\u00e7a uma amostragem de 2 pontos de venda a cada trimestre, totalizando 8 amostras no ano. No ano seguinte, voc\u00ea escolher\u00e1 8 pontos de venda diferentes. Ap\u00f3s o terceiro ano, voc\u00ea ter\u00e1 coletado amostras de 100% dos pontos de venda e ter\u00e1 reunido informa\u00e7\u00f5es valiosas que poder\u00e1 usar para tomar uma decis\u00e3o fundamentada sobre um plano de monitoramento que funcione para a sua opera\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Com base na manuten\u00e7\u00e3o <\/b>– Colete amostras antes e imediatamente ap\u00f3s as trocas de filtro (inclua trocas de filtro do compressor e do ponto de uso). Al\u00e9m disso, colete amostras ap\u00f3s qualquer altera\u00e7\u00e3o importante no compressor ou na tubula\u00e7\u00e3o de distribui\u00e7\u00e3o. <\/p>\n O objetivo dessa estrat\u00e9gia \u00e9 ajudar voc\u00ea…<\/p>\n A. Garantir que a qualidade do ar esteja em um estado de controle<\/p>\n B. Confirme se os filtros est\u00e3o sendo trocados em intervalos adequados aos seus n\u00edveis de produ\u00e7\u00e3o<\/p>\n C. Certifique-se de que as principais mudan\u00e7as no seu sistema n\u00e3o afetaram negativamente a qualidade do ar<\/p>\n A estrat\u00e9gia baseada em manuten\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode ser combinada com o plano de amostragem baseado em porcentagem.<\/p>\n Base m\u00ednima <\/b>– Colete tr\u00eas ou quatro amostras; uma o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel da filtragem do compressor, uma no ponto mais distante da filtragem do compressor e uma ou duas em algum ponto intermedi\u00e1rio. Voc\u00ea pode analisar os resultados para ver se h\u00e1 alguma degrada\u00e7\u00e3o da qualidade do ar quanto mais voc\u00ea se afasta da filtragem principal. Isso tamb\u00e9m levar\u00e1 em considera\u00e7\u00e3o a poss\u00edvel contamina\u00e7\u00e3o da tubula\u00e7\u00e3o. <\/p>\n Teste \u00fanico <\/b>– Colete uma amostra de um ponto de controle cr\u00edtico. Selecione um ponto de uso diferente cada vez que voc\u00ea coletar uma amostra. A coleta de uma amostra \u00e9 um bom primeiro passo e satisfar\u00e1 os requisitos m\u00ednimos atuais para as auditorias de certifica\u00e7\u00e3o exigidas pelo GFSI<\/a>. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Anualmente<\/b> – Se o seu objetivo for simplesmente cumprir os requisitos da certifica\u00e7\u00e3o GFSI, teste pelo menos uma amostra anualmente.<\/p>\n Semestralmente <\/b>– De acordo com a Diretriz 102 de Melhores Pr\u00e1ticas para Alimentos e Bebidas da BCAS, eles recomendam que voc\u00ea teste semestralmente seu sistema de ar comprimido.<\/p>\n Trimestralmente<\/b> – Uma an\u00e1lise de tend\u00eancias pode fornecer informa\u00e7\u00f5es \u00fateis sobre o estado da qualidade do ar comprimido em v\u00e1rios momentos ao longo do ano. Ao anotar as trocas de filtro, a manuten\u00e7\u00e3o do compressor (tanto de rotina quanto de emerg\u00eancia) e as datas de amostragem, voc\u00ea pode acompanhar a qualidade do ar comprimido por sa\u00edda ou linha de produtos. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Essa \u00e9, de longe, a pergunta mais dif\u00edcil e frequente que nos fazem.<\/p>\n A Food and Drug Administration(FDA<\/a>) e os esquemas de certifica\u00e7\u00e3o GFSI, como SQF, BRC, PrimusGFS e outros, n\u00e3o fornecem limites espec\u00edficos de qualidade do ar. Todos eles afirmam, em termos gen\u00e9ricos, que os fabricantes devem garantir que o ar comprimido n\u00e3o contamine o produto final. <\/p>\n O \u00f4nus de determinar os n\u00edveis aceit\u00e1veis de qualidade do ar comprimido para um determinado produto recai, em \u00faltima an\u00e1lise, sobre o fabricante. Recomendamos que voc\u00ea fa\u00e7a uma avalia\u00e7\u00e3o de risco, conforme descrito neste artigo da Compressed Air Best Practices, para entender melhor os recursos do seu sistema de ar e as classes de pureza que ele pode atender. <\/p>\n Para ver exemplos de aplica\u00e7\u00f5es da Classe de Pureza, clique aqui.<\/p>\n Recomendamos que voc\u00ea n\u00e3o se apresse em estabelecer limites corporativos at\u00e9 que tenha dados e conhecimentos suficientes sobre o desempenho do seu sistema de ar comprimido durante todo o ano.<\/p>\nOnde devo fazer o teste?<\/h3><\/span>
Quantas amostras de ar comprimido devo coletar?<\/h3><\/span>
Com que frequ\u00eancia devo testar o ar comprimido?<\/h3><\/span>
Quais limites devo usar?<\/h3><\/span>