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Aire Comprimido en la Industria de Alimentos para Mascotas

El aire comprimido en el proceso de fabricación del alimento para mascotas debe ser considerado un factor crítico ya que puede tener consecuencias en la esterilización comercial del producto final. Garantizar la inocuidad y calidad del alimento para mascotas es esencial para la viabilidad de la fábrica.

La Food and Drug Administration (FDA) regula la industria de alimentos para mascotas. El Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FFDCA), requiere que todos los alimentos para animales, como los de los humanos, sean seguros para comer y que no contengan ninguna substancia dañina.

El aire comprimido en la industria de alimentos para animales es tan importante como lo es en la industria de alimentos para humanos y en la industria farmacéutica. No queremos exponer a nuestras mascotas a algo nocivo. El aire comprimido puede contaminarse fácilmente si no es regulado, si no se le da mantenimiento y si su calidad no es analizada. Lee más acerca de las Fuentes de Contaminación de Compresores at the AirCheck Academy™.

La contaminación en el aire comprimido, ya sean partículas, agua o aceite, puede tener resultados fatales en el producto final, resultando en pausas en la producción, el retiro de los productos o algo peor. Los fabricantes farmacéuticos y de alimentos usan la norma ISO 8573 para la regulación de su aire comprimido. ISO 8573 es una excelente norma aplicable a los fabricantes de alimentos de mascota y a sus proveedores. Es necesario que los fabricantes protejan las mascotas de sus clientes de alimentos contaminados al identificar el aire comprimido como un factor crítico.

ISO 8573 identifica las tres áreas principales de contaminación en el aire comprimido – Partículas, Agua y Aceite. En la industria de alimentos para humanos, el aire comprimido que entre en contacto directo con los alimentos debe de conformarse a la Clase de Pureza 2:2:1 de la norma ISO 8573-1:2001, el aire en contacto indirecto debe cumplir la Clase 2:4:1. Ve la siguiente tabla con los límites de cada Clase de Pureza.

Normas de Análisis de Aire Comprimido & Gas para Alimentos de Mascotas

Trace Analytics, LLC es un laboratorio acreditado por A2LA en cumplimiento con ISO 17025 como es requerido por BRC y SQF. Podemos hacer análisis de acuerdo a una gran variedad de normas y especificaciones. Algunas de las normas más usadas en la industria de alimentos para mascotas son las siguientes:

BCAS Food and Beverage Grade Compressed Air
Best Practice Guideline 102

ISO 8573-1:2010
Purity Class
Particles (P)WaterOil
By Particle Size
(maximum number of particles per m3)
Vapor Pressure DewpointAerosol & Vapor
0.1 µm < d ≤ 0.5 µm0.5 µm < d ≤ 1.0 µm1.0 µm < d ≤ 5.0 µm°C°Fmg/m3
Direct Contact
2:2:1
400,0006,000100≤ -40≤ -40≤ 0.01
Indirect Contact
2:4:2
400,0006,000100≤ +3≤ +37≤ 0.1
Microbial ContaminantsHazard analysis shall establish the risk of contamination by microbiological contaminants from compressed air. The level of control identified as being required over microbiological contaminants in the compressed air shall be detected using the test method specified in ISO 8573-7.
Footnotes(P) Particle classes 1-5 may not be employed if particles >5 micron are present according to ISO 8573-1.
Air & Gas Specifications referenced above may be viewed and/or purchased from: BCAS - British Compressed Air Society

La calidad del aire comprimido debe ser analizada y verificada. Análisis adicionales son necesarios cuando se lleva a cabo el mantenimiento o cualquier otra actividad en el sistema que pueda afectar la calidad del aire. Siempre que se realize el mantenimiento, una porción representativa de las salidas de aire deberá ser analizada para verificar que el aire comprimido cumple con la clase de pureza pertinente.

Tener un programa en el cual se realicen análisis periódicamente puede proporcionar información crítica acerca de la calidad del aire y ayudar a prevenir contaminación del suministro de alimentos. Debido al carácter crítico del aire comprimido usado en los procesos de manufactura de alimentos, solamente personal calificado deberá mantener, dar servicio, y tomar las muestras del sistema de aire comprimido.

Ofrecemos análisis de línea base si no estás seguro de la clase de pureza que tu sistema de aire puede satisfacer, análisis para cualquier clase de pureza que selecciones dentro de ISO 8573-1:2010, o nos puedes proporcionar tus propias especificaciones personalizadas.

ISO 8573-1:2010 Compressed Air Contaminants and Purity Classes

ClassParticlesWaterOil
By Particle Size
(maximum number of particles per m3) See Note 2
By MassVapor Pressure DewpointLiquidLiquid, Aerosol, & Vapor
See Note 1
0.1 µm < d ≤ 0.5 µm0.5 µ m< d ≤ 1.0 µm1.0 µm < d ≤ 5.0 µmmg/m3°C°Fg/m3mg/m3
0As specified by the equipment user or supplier and more stringent than class 1
1≤ 20,000≤ 400≤ 10-≤ -70≤ -94-≤ 0.01
2≤ 400,000≤ 6,000≤ 100-≤ -40≤ -40-≤ 0.1
3-≤ 90,000≤ 1,000-≤ -20≤ - 4-≤ 1
4--≤ 10,000-≤ +3≤ +37-≤ 5
5--≤ 100,000-≤ +7≤ +45--
6---0 – ≤ 5≤ +10≤ +50--
7---5 – ≤ 10--≤ 0.5-
8------≤ 5-
9------≤ 10-
X---> 10--> 10> 5
 Microbiological ContaminantsOther Gaseous Contaminants
 No purity classes are identifiedNo purity classes are identified
Gases mentioned are: CO, CO2, SO2, NOX, Hydrocarbons in the range of C1 to C5

Note 1: ISO 8573 Oil includes aerosol, vapor in the range of C6+, and liquid oil. Liquid oil is typically sampled when wall flow is present, contamination is suspected, or results are greater than 5 mg/m3. Trace can provide a separate kit for liquid oil testing.

Note 2: For Particle Class 0, 1, & 2 (0.1 - 0.5 µ range only), a laser particle counter with a high-pressure diffuser is required. Rental of this equipment is available on a reservation basis. Contact us for details. To qualify for Particle Classes 0 through 5, there can be no particles greater than 5µ present.

In some cases, Trace uses alternative sampling techniques or analytical methods to those specified in ISO 8573, for details see Smith White Paper, 2012.

Air & Gas Specifications referenced above may be viewed and/or purchased from: ANSI - American National Standards Institute

Trace Analytics es un laboratorio acreditado por A2LA establecido en 1989. Hacemos una cosa: ¡Análisis de aire comprimido! Tenemos un gran equipo de expertos que está listo para contestar tus preguntas o ayudarte a empezar un programa para garantizar la calidad del aire.

Para recibir más información acerca de aire comprimido en procesos industriales y análisis de aire para la industria de alimentos para mascotas, ISO 8573-1 y nuestro análisis de línea base con el AirCheck™ Kit, contáctanos usando la siguiente forma: